På Il Bicchiere finner du druvor så som Vermentino från Sardinien, Pinot Grigio Från Südtirol , Chardonay från Toscana, Nebiolo från Piemonte, Nero Davola från Sicilien, Primitivo från Puglia, Lagrein från Alto Adige, Mea Culpa från Puglia, Marzemino från Lombardiet , Negroamaro från Veneto och massor med andra spännande druvsorter. På vinprovningarna serveras 4 olika viner med en bricka med olika chark, ost och delikatesser från Italien.